Balade découverte des plantes sauvages au fil des saisons
Découvrez les plantes comestibles et médicinales qui nous entourent et apprenez à les utiliser.
- Durée : 2h
- Lieux : Massif des Bauges et à la demande
- Période : mars à novembre
- Tarif : 25€/pers, 15€ pour les enfants de moins de 12 ans
- Enfants : à partir de 6 ans
- Nombre: 4 pers. minimum, 15 maxi
- Sur réservation
- reconnaissance et identification des plantes en chemin
- confusions possible et plantes toxiques
- vertus nutritionnelles et propriétés médicinales
- usages des plantes, recettes
- degustation finale
Chapeau, lunettes, appareil photo, carnet de note et crayon, bonnes chaussures, veste imperméable, eau, loupe.
2025 et à la demande
Balade découverte : nos arbres nourriciers et médicinaux
Au cours d’une balade en nature, nous irons à la rencontre des arbres pour les identifier, découvrir leurs vertus et leurs usages, et profiter de leurs bienfaits sur notre santé physique et mentale.
- Durée : 3h
- Lieu : Massif des Bauges et à la demande
- Tarif : 30€/pers., 20€ pour les enfants de moins de 12 ans
- Enfants : à partir de 8 ans
- Période : avril à octobre
- Nombre : 3 personnes minimum, 12 personnes maxi
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
- Difficulté : facile
- observation et identification des arbres (10 à 12)
- usages nourriciers et médicinaux
- recettes et principes de cueillette sauvage
- activités de bien-être en forêt
- confusions et toxicité
- dégustation forestière
eau, sac à dos, carnet de note et crayon, appareil photo, chaussures de marche, pantalon, veste, loupe.
2025 et à la demande
Atelier du végétal : apéro nature
Venez découvrir, reconnaitre et dégustez les plantes sauvages comestibles au travers de cet atelier convivial. A vos papilles !
- Durée : 3h
- Lieu : Massif des des Bauges, au jardin ethnobotanique du Semnoz
- Tarif : 40€/pers., 20€ pour les enfants de moins de 12 ans
- Enfants : à partir de 10 ans
- Période : printemps à l’automne
- Nombre : 3 personnes minimum, 8 personnes maxi
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
- reconnaissance botanique et sensorielle
- confusions possible et plantes toxiques
- découverte des plantes sauvages , vertus nutritionnelles
- notions de transformation et conservation
- cueillette sauvage et atelier de fabrication suivant la saison
- dégustation partagée
eau, sac à dos, carnet de note spiralé et crayon, appareil photo, bonnes chaussures, veste, loupe.
2025:
14h30-17h30
- Mercredi 21 mai
- Mercredi 4 juin
et à la demande
Atelier du végétal : les plantes médicinales
Cet atelier vous invite à découvrir les plantes sauvages médicinales, vous initie aux bases de l’herboristerie et vous invite à vous réapproprier un savoir ancestral au service de votre santé.
- Durée : 3h
- Lieu : Massif des Bauges, au jardin ethnobotanique du Semnoz
- Tarif : 40€/pers., 20€ pour les enfants de moins de 12 ans
- Enfants : à partir de 10 ans
- Période : printemps à l’automne
- Nombre : 3 personnes minimum, 8 personnes maxi
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
- reconnaissance botanique et sensorielle
- bases de l’herboristerie (métabolisme végétale, écologie, principes actifs, galénique, séchage et conservation)
- découverte des plantes et cueillette sauvage
- propriétés médicinales et usages
- confusions possible et toxicité
- fabrication d’un remède à emporter suivant la saison
eau, sac à dos, carnet de note spiralé et crayon, appareil photo, bonnes chaussures, veste, loupe.
2025:
14h30-17h30
- Mercredi 28 mai
- Mercredi 11 juin
et à la demande
Stage découverte des plantes sauvages en montagne
En immersion dans la nature montagnarde, ce stage de terrain vous invite à vous rapprocher du végétal pour découvrir les plantes sauvages, les cueillir et apprendre à les utiliser.
- Durée : journée, 9h30-17h
- Lieu : Massif des Bauges
- Tarif : 100€/pers., 50€ pour les enfants de moins de 12 ans
- Enfants : à partir de 10 ans
- Période : printemps à l’automne
- Nombre : 3 personnes minimum, 12 personnes maxi
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
- botanique élémentaire et sensorielle
- confusions possibles et toxicité
- découvertes des plantes et leurs usages
- cueillette sauvage
- préparation d’un apéro nature et dégustation
- préparation d’un remède médicinal à emporter
- vertues nutritionnelles et propriétés médicinales
- écologie et biodiversité
2 formules :
- randonnée : 400 à 500m de dénivelé maxi
- balade : moins de 200m de dénivelé
eau, sac à dos, carnet de note spiralé et crayon (possibilité d’herbier de terrain), appareil photo, chaussures de marche, polaire, veste, loupe.
En 2025 :
- Dimanche 20 avril, balade, gorges du Chéran
- Dimanche 11 mai, rando,
- Dimanche 22 juin, rando,
- Mercredi 23 juillet, rando
- Vendredi 1 aôut, balade
- Dimanche 21 septembre, rando
- Dimanche 19 octobre, balade
Stage : initiation à la gemmothérapie, thérapeutique des bourgeons
Le printemps est là ! Profitez de cette période pour aller à la rencontre des arbres, et de leurs bourgeons, et vous initier à leur usage médicinal.
- Durée : 10h – 16h30
- Lieu : Massif des Bauges ou à la demande.
- Tarif : 85€/pers, tarif famille me consulter.
- Enfants : à partir de 12 ans
- Période : printemps (avril)
- Nombre : 3 personnes minimum, 10 personnes maxi
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
- Bases de la gemmothérapie (document à emporter)
- Découverte ludique des écorces et des bourgeons
- Balade de reconnaissance botanique des arbres et des bourgeons
- Cueillette sur le terrain et fabrication de macérât glycérinés (à emporter)
- Découvertes des usages et des vertus des bourgeons
- Conseils pour créer sa trousse familiale de gemmothérapie
3 à 5 petits pots en verre (type yaourt), pique-nique, eau, sac à dos, carnet de note et crayon, appareil photo, chaussures de marche, veste, loupe.
2025:
Dimanche 30 mars
Dimanche 6 avril
Lionel Scaturro, de l’Ecole des saveurs des bois et moi-même, vous proposons, dans le cadre de la sortie de notre livre en 2022 chez Terre vivante :« Guide des plantes sauvages en montagne : découverte, identification, cueillette et usages », 2 types de stages pour découvrir les différents usages des plantes sauvages.
Après plus d’une année passée à imaginer, structurer et écrire cet ouvrage de plus de 400 pages, des centaines de recettes, près de 300 photos de plantes pour apprendre à les reconnaitre, des dizaines d’activités nature et bien d’autres choses encore à découvrir au fil des pages. Nous ne pouvions pas en rester là. Il fallait concrétiser ce travail par des animations sur le terrain!
2 formules différentes de stages, sur 2 ou 3 jours, pour découvrir les différents usages des plantes sauvages rencontrées en montagne. Vous serez accompagnés par 2 passionnés et amoureux de la nature, Cyril et Lionel.
Lionel est ethnobotaniste et paysagiste et moi-même, herboriste, accompagnateur en montagne et éco-interprète.
2 regards et expériences complémentaires à votre service.
Stage à la rencontre des plantes sauvages en montagne, 2j
Un stage pratique en forêt de montagne, dans un magnifique site naturel, pour se relier à la nature, découvrir les plantes sauvages et apprendre à les utiliser dans le quotidien. Avec 2 formateurs passionnés.
- Durée : 2 jours, sans hébergement
- Lieu : Au chalet des plantes, St François de Sales, Massif des Bauges, Savoie
- Période : printemps – automne
- Tarif : 220€/pers, minimum 8 personnes, maxi 16.
- Enfants : à partir de 10 ans (tarif, nous consulter)
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
Au Chalet des plantes de St François de Sales
1ère journée :
9h30 – 21h
- Accueil et présentation du séjour
- Balade à la découverte des plantes et leurs usages (culinaires, médicinaux, cosmétiques, ludiques, agricoles, mellifères…)
- Identification, écologie, cueillette, toxicité, parasitoses
- Notions de cuisine sauvage et herboristerie pratique
- Atelier plantes médicinales, fabrication de remèdes naturels à emporter
- Atelier plantes comestibles : préparation d’un repas et dégustation collective en soirée
- 2ème journée :
9h30 – 17h
- Randonnée à la tourbière des Creusates
- Découverte des plantes et leurs usages en montagne
- Identification, toxicité, écologie et biodiversité montagnarde
- Notions sur la récolte, le séchage et la conservation
- Dégustation de plantes sauvages offerte à la pause repas
- Atelier ludique avec les plantes
Difficulté :
- 1er jour : pas de difficulté
- 2ème jour : environ 100m de dénivelé, facile
Chapeau, lunettes, appareil photo, carnet de note spiralé et crayon, bonnes chaussures, veste imperméable, polaire, eau, loupe.
28/29 juin 2025
Le stage de 2 jours que nous passerons ensemble sera pour vous le temps de faire une pause dans votre quotidien, un moment pour recréer du lien avec la nature. Entre forêt et montagne vous découvrirez les plantes autrement et vous repartirez le cœur et l’esprit remplis de savoirs et de bien-être.
Voici un petit aperçu vidéo de notre stage de 2 jours dans les Bauges (2023) :
Stage à la rencontre des plantes sauvages en montagne, 3j
Un stage pratique en forêt et en montagne, dans un magnifique site naturel, pour se relier à la nature, approfondir vos connaissances sur les plantes sauvages et apprendre à les utiliser dans le quotidien. Avec 2 formateurs passionnés.
- Durée : 3 jours, sans hébergement
- Lieu : Chalet des plantes de St François de Sales, Massif des Bauges, Savoie
- Période : été
- Tarif : 330€/pers., minimum 8 personnes, maxi 16.
- Enfants : à partir de 12 ans (tarif, nous consulter)
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
Journée 1 : Approcher les plantes sauvages
- Matin : accueil et présentation du séjour. Découverte active et progressive des plantes sauvages dans la nature : approche sensorielle, sensible et ludique des plantes et des arbres.
- Après-midi : bases de botanique et herborisation dans la nature (herbier de terrain, dessin…), usage d’une flore régionale, les 3 grandes familles botaniques de plantes, écologie et biodiversité.
Journée 2 : Découvertes et usages des plantes sauvages
- Matin : plantes bio-indicatrices, identification, plantes toxiques, risques de confusions, herboristerie pratique, vertus nutritionnelles, cueillettes, modes de conservation, autres usages.
- Après-midi : ateliers plantes médicinales (fabrication de remèdes naturels) et plantes comestibles (préparation d’un repas et dégustation collective).
Jour 1 et 2 : balade et cueillette en nature.
Journée 3 : Découvertes et usages des plantes sauvages en montagne
Randonnée sur le plateau du Revard et dans le secteur de la Tourbière des Creusates (site naturel protégé)
- Découverte des plantes et leurs usages
- Tourbière des creusates et zones humides
- Identification, toxicité, écologie et biodiversité montagnarde
- Atelier sylvothérapie
- Préparation et dégustation d’un apéro sauvage
- Préparation médicinale à emporter
Difficulté : accessible, 300 à 400m de dénivelé +
Chapeau, lunettes, appareil photo, carnet de note et crayon, bonnes chaussures, veste imperméable, polaire, eau, scotch pour herbier.
Vendredi 22 au dimanche 24 aôut 2025
Nouveautés 2025
Stage : Créer son jardin médicinal bio
Prenez soin de vous et de votre famille en créant votre pharmacie naturelle et personnalisée. Ce stage, de la plante au remède, vous donne les moyens d’apprendre à cultiver et à utiliser les plantes médicinales pour votre bien-être mais aussi gagner en autonomie et en résilience.
- Durée : 1 journée , 9h-17h
- Lieux : Au jardin ethnobotanique du Semnoz (Massif des Bauges), à 1000m d’altitude
- Tarif : 150€ (avec le livre « Je crée mon carré médicinal », Terre vivante)
- Enfants : à partir de 10 ans
- Période : mai à septembre
- Nombre : 3 personnes minimum, 12 personnes max
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
- Historique du jardin des simples
- Découverte active du jardin et des plantes
- Identification et reconnaissance des plantes médicinales cultivées
- Conception d’un jardin médicinal et principes de production agroécologique
- Entretien, récolte, séchage et conservation des plantes
- Herboristerie pratique (métabolisme végétal, propriétés médicinales, principes actifs, formes galéniques)
- Utilisation et transformation des plantes
- Ateliers de fabrication de remèdes naturels
A l’issue de la formation, les participants seront capables de :
- Reconnaître une vingtaine de plantes médicinales incontournables du jardin
- Connaitre les bons principes de mise en place et d’entretien d’un jardin médicinal agroécologique
- Choisir les plantes suivant ses besoins personnels
- Récolter, conserver et transformer les plantes médicinales
- Comprendre les bases de l’herboristerie et de la phytothérapie
- Préparer ses remèdes naturels
- Découverte du Jardin ethnobotanique du Semnoz
- Observation et découverte active et sensorielle des plantes au jardin
- Distribution et usage du livre « Je crée mon carré médicinal »
- Présentation des bases de l’herboristerie et de l’agroécologie
- Atelier de fabrication de remèdes naturels
- Recettes et présentation de produits transformés
- Réflexion sur ses besoins et son projet personnel
Pique-nique, eau, sac à dos, carnet de note et crayon, appareil photo, bonnes chaussures, loupe, chapeau.
En 2025 :
- Dimanche 1 juin
- Mercredi 9 juillet
- Dimanche 3 août
- Dimanche 14 septembre
Cycle : Les plantes de l’autonomie
Un stage au fil des saisons pour se relier à la nature et apprendre à identifier et utiliser 25 plantes sauvages incontournables de la région : savoir les transformer et les utiliser pour se nourrir et se soigner mais aussi jardiner, se chauffer ou fabriquer.
- Durée : 3 journées (mai, juillet, octobre, le dimanche), 9h30-17h
- Lieux: Au cœur du massif des Bauges et au jardin ethnobotanique du Semnoz
- Tarif : 350€ (avec le Guide des plantes sauvages en montagne, Terre vivante)
- Enfants : à partir de 10 ans, tarif réduit, me consulter
- Période : printemps à l’automne
- Nombre : 3 personnes minimum, 12 personnes max
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
- Identification et reconnaissance botanique et sensorielle
- Confusions possibles et plantes toxiques
- Principes de cueillette sauvage et herbier de terrain
- Usages culinaires, médicinaux et autres (domestiques)
- Vertus nutritionnelles et propriétés médicinales
- Herboristerie pratique et cuisine sauvage
- Notions d’alimentation saine, plantes sauvages et santé
- Ateliers de fabrication
A l’issue de la formation, les participants seront capables de :
- Reconnaître et identifier 25 plantes sauvages fréquentes
- Connaitre les caractéristiques des 3 grandes familles botaniques
- Connaitre les usages principaux de ces plantes, les parties utilisées ainsi que les risques de confusions et les précautions d’emploi
- Aborder les vertus nutritionnelles et les propriétés médicinales de ces plantes
- Connaître les principes de la cueillette écoresponsable, du séchage, de la conservation et de la transformation des plantes
- Reconnaître les plantes toxiques communes
- Botanique élémentaire et sensorielle
- Présentation des plantes, de leurs propriétés et usages, constituants, anecdotes, recettes et ethnobotanique
- Fabrication d’un herbier de terrain et photo
- Immersion en nature dans différents milieux naturels
- Découvertes sur le terrain, notions d’écologie végétale
- Activités ludiques avec les plantes
- Ateliers de fabrication culinaires et médicinaux
- Dégustations offertes
Pique-nique, eau, sac à dos, carnet de note spiralé pour l’herbier et crayon, appareil photo, bonnes chaussures, loupe, chapeau.
- Dimanche 18 mai 2025
- Dimanche 20 juillet 2025
- Dimanche 5 octobre 2025
Cycle : Se soigner avec les plantes
Ce stage vous initie aux bases de l’herboristerie et de la phytothérapie de terrain à appliquer dans votre quotidien et vous invite à vous réapproprier un savoir ancestral au service de votre santé tout en vous reliant à la nature et au végétal.
- Durée :
4 journées, 9h30 -17h
- Initiation à la gemmothérapie (thérapeutique des bourgeons), 1j, avril
- Herborisation et plantes sauvages médicinales, 1j, mai
- Jardin médicinal et herboristerie pratique, 1j, juin
- Aromathérapie et sylvothérapie (bain de forêt), 1j, juillet
- Lieux: au cœur du massif des Bauges, au Jardin ethnobotanique du Semnoz et au Chalet des plantes à St François
- Tarif : 500€ (avec le Guide des plantes sauvages en montagne, Terre vivante)
- Enfants : à partir de 12 ans
- Période : printemps à l’automne (dimanche ou mardi, si possible)
- Nombre : 3 personnes minimum, 12 personnes max
- Sur réservation
- Possibilité de chèque cadeau
- Identification et reconnaissance botanique et sensorielle
- Confusions possibles et plantes toxiques
- Découverte active, sensorielle et sensible des plantes et des arbres
- Principes de cueillette sauvage et réalisation d’un herbier médicinal
- Découverte du jardin ethnobotanique du Semnoz
- Bases théoriques et pratiques de la gemmothérapie (découverte botanique des arbres et des bourgeons, cueillette, fabrication de macérats glycérinés, usages et vertus des bourgeons)
- Bases théoriques et pratiques de l’herboristerie (écologie et biologie végétale, cueillette et séchage, parties utilisées, principes actifs, galénique, fabrication de remèdes naturels)
- Bases théoriques et pratiques de l’aromathérapie (découverte des plantes aromatiques, récolte, notions de distillation, usages et vertus des huiles essentielles, fabrication d’une huile de massage)
- Bases du jardin médicinal agroécologique (conception, aménagement, choix des plantes, production, récolte, entretien)
- Initiation aux bains de forêt et à la sylvothérapie (principes, bienfaits, découverte, immersion en forêt, activités sensibles et de bien-être)
- Notions d’hygiène de vie et de santé naturelle
A l’issue de la formation, les participants seront capables de :
- Reconnaître et identifier les principales plantes médicinales sauvages et cultivées et quelques plantes sauvages toxiques
- Connaitre les caractéristiques des 3 grandes familles botaniques
- Savoir mettre en place un jardin de plantes médicinales
- Comprendre les bases de l’herboristerie et les différentes formes de la phytothérapie traditionnelle
- Transformer et utiliser les plantes aromatiques et médicinales dans son quotidien
- Appliquer les bons principes de la cueillette sauvage, du séchage et de la conservation des plantes
- Aborder les notions de métabolisme végétal, de propriétés médicinales, de principes actifs et de formes galéniques
- Se ressourcer et se relier aux arbres et au végétal pour leur bien-être
- Botanique élémentaire et sensorielle, cueillette sauvage
- Présentation des plantes, de leurs propriétés et usages, constituants, anecdotes, recettes et ethnobotanique
- Fabrication d’un herbier médicinal
- Immersion en nature dans différents milieux naturels
- Découverte d’un jardin ethnobotanique et médicinal
- Activités pédagogiques avec les plantes et les arbres
- Ateliers de fabrication de remèdes naturels
- Distribution et usage du guide des plantes sauvages en montagne
Pique-nique, eau, sac à dos, carnet pour herbier et prise de note, crayon, appareil photo, bonnes chaussures, loupe, chapeau.
En 2025 :
- Dimanche 6 avril
- Dimanche 25 mai
- Dimanche 15 juin
- Dimanche 13 juillet
Randonnée découverte des plantes de montagne